要引爆早餐店的客流，首先需要提供美味丰盛的早餐，保证食材新鲜优质，做到口味独特引人入胃。

其次要注重店面吸引力，舒适明亮的环境和温馨的氛围能够吸引顾客驻足品尝。

再者，可以通过特色活动、优惠促销等吸引人气，如推出限时特价套餐、举办早餐分享会等。同时，积极利用社交媒体平台宣传推广，提升知名度和曝光率。最重要的是提供优质的服务，让顾客有宾至如归的感觉，留下良好的口碑，吸引更多顾客光顾。