粉嘎巴是一种云南特色小吃，也被称为云南米线或过桥米线。它是由米粉、肉片、蔬菜、鸡蛋等食材组成的一道热滚汤料理。粉嘎巴的汤底是用各种骨头和鸡肉熬制而成，口感鲜美，营养丰富。这道美食的起源可以追溯到明朝时期，当时在云南滇池附近的一个小岛上，有一位妇女每天摆下一桌美味的饭菜，供她在湖上捕鱼的丈夫享用。为了保证饭菜的温度和味道，她特意准备了一种汤底，用来保温和烹饪，于是就有了这道美味的云南米线。