潮白河的特产主要是潮白河鲫鱼。潮白河鲫鱼是潮白河的骄傲，也是大唐庄镇的地理标志。这种鲫鱼头小、鳞薄、刺软，肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。