.首先需要将小肠用水拍洗干净，使其表面的污物沾附减少。

2.然后用餐刀轻轻切开小肠的一端，用手捏住肠壁将内部的内容倒出。

3.将肠子翻面，反复冲洗几次，确保内部和外部都洗干净。

4.最后将内部和外部擦干，即可使用或者保存。