1、帮助增加食欲：醋属于酸性调味品，能刺激唾液腺分泌唾液，还能够促进胃肠蠕动，所以可帮助增加食欲，起到开胃的作用，有助于缓解食欲不振的症状；

2、补充营养：醋内含有碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁、等营养成分，能被人体吸收利用，可在一定程度上提供人体所需的营养。