指的是麦鲮鱼养殖的第一阶段，这个阶段也是养殖阶段最重要最有管理难度的阶段。具体包括池塘前处理、开花过程管理等方面。

在池塘前处理阶段，需要对池塘进行严格处理，如消毒、清理等，并在放苗前对池塘进行处理，包括塘底处理和杀虫处理。

在开花过程管理阶段，需要注意投喂均匀，防止水花多吃不饱，成为弱苗。此外，还需要定期注水和炼网，以增强鱼苗体质，便于后续的分塘转运和销售。