大象耳朵包边工艺和开边工艺都是窗帘制作中常见的处理方式，具有不同的风格和特点。以下是它们的简要介绍：

1. 大象耳朵包边工艺：这种工艺通过在窗帘两侧上部制作出类似大象耳朵的形状，形成一个整体的包边效果。大象耳朵包边工艺给窗帘增加了一种特殊的装饰元素，使窗帘看起来更加别致和有特色。这种工艺常常被用于风格较为传统、古典或复古的窗帘。

2. 开边工艺：开边工艺则是将窗帘的边缘直接裁剪成开口状，没有包边。这种工艺突出了窗帘的轻盈感和简约风格，使窗帘看起来更加清爽和现代。开边工艺常常被用于风格较为简约、现代或时尚的窗帘。

对于哪种工艺更好看，取决于你的个人喜好和整体装饰风格：

- 如果你喜欢传统、古典的风格，那么大象耳朵包边工艺可能更适合你，因为它可以为窗帘增添一种独特的装饰元素。

- 如果你喜欢简约、现代的风格，那么开边工艺可能更适合你，因为它可以突出窗帘的轻盈感和清爽风格。

无论选择哪种工艺，重要的是确保窗帘与整体装饰风格相协调，并满足你对窗帘外观的个人偏好。如果可能，建议你参考一些实际样品或图片，以帮助你确定最适合你的风格和审美观。