高达模型喷消光漆时，建议使用水性消光漆。水性消光漆相比油性消光漆更为薄透，而且毒性小，刺激性气味也较轻，适合用于高达模型的喷涂。

油性消光漆虽然附着力强且挥发快，但是它的毒性较大，刺激气味重，而且不适宜用于手绘等小比例涂装。

因此，在水性漆和油性漆之间，优先选择水性消光漆来保护高达模型是更为安全和环保的选择。