开封府大堂的对联是：“举头三尺案治事用典阴阳能断，堂前五刑法惩奸除恶铁面无私”。这副对联高度概括了包拯公正廉明、铁面无私的形象，表达了开封府大堂的威严与正义。上联“举头三尺案治事用典阴阳能断”描绘了包拯断案时公正无私、明察秋毫的场景，而下联“堂前五刑法惩奸除恶铁面无私”则体现了包拯严惩奸恶、维护正义的坚定立场。这副对联不仅是对包拯个人品质的赞美，也是对开封府大堂所代表的正义与公平精神的颂扬。