制作“月光饼”的材料主要有粘米粉、花生、芝麻、陈皮、南瓜子、冬瓜粒、花生油、白砂糖等。

“月光饼”师傅将炒熟的糯米粉、黑白芝麻、瓜仁、冬瓜粒、陈皮、油、糖浆等制作“月光饼”的原材料准备就绪。

将花生、芝麻、陈皮、南瓜子、冬瓜粒、花生油等粉碎后混合在一起制作“月光饼”的馅料。

首先必须将熟糯米粉与糖浆、黑芝麻、油按一定的比例搅拌在一起，搅拌均匀后放置一边。

将馅料和面粉放入模具中。接着开始制作“月光饼”中间的馅料，取少量的糯米粉与各种配料混合一起，搅拌成团。

用锤子敲打成型。脱模。然后揉出“月光饼”大小的饼状，最后再使用磨具将饼皮与馅料进行反复捶打成型。

制作完成的“月光饼”需要放置6个小时左右，使得糖分与米粉充分融合，风味更佳。