保存香油可以将香油放入玻璃瓶内，每500克香油加入1克精盐后，把瓶口封住并摇晃瓶子，再把香油放在阴凉的地方2～3天，去掉沉淀后就可以保存1年以上。但是需要注意不要使用塑料瓶装香油，否则会导致香油变质的速度加快。