清蒸黄花鱼通常不需要提前腌制。这种烹饪方法强调保留鱼的原汁原味和鲜嫩口感。在蒸制之前，一般只需简单地处理鱼，比如去掉鱼鳞、内脏和黑膜，清洗干净后，可以在鱼身上轻轻划几刀，有助于鱼肉更快熟透，并能更好地入味。

在蒸鱼前，可以在鱼的表面和腹腔内放一些姜片和葱段，这不仅可以去腥，还能增添风味。有些人会在鱼身上撒少量的盐，但不宜过多，以免过咸。蒸鱼时，可以在鱼身上淋上少许生抽酱油增加风味，但主要还是依靠鱼本身的鲜美。

蒸制的时间依鱼的大小而定，一般中等大小的黄花鱼蒸7-10分钟左右即可。蒸熟后，可以根据个人口味，撒上葱丝、姜丝，然后淋上热油和酱油，即可上桌。