毛坯房的厨房简装可以从以下几个方面入手：首先，选择实用的厨房电器和家具，如电饭煲、微波炉、燃气灶等；其次，根据自己的需求选择适合的橱柜、水槽和龙头等；最后，可以考虑增加一些装饰品或者绿植等，让厨房更加舒适和美观。在简装过程中，要注意选用环保、耐用、易清洁的材料，同时尽可能避免改变原有的水电布局。