烤葱是一种烹饪方式，通常是将大葱或青葱切成段或切片，涂上油和调料，然后进行烤制。烤葱的味道香甜，还有一些微微的焦糖味道，非常适合作为配菜或者调味料使用。

在中餐中，烤葱通常用于烤肉和烤鱼，也可以用于烤蔬菜和烤面包。

在西餐中，烤葱通常用于焗烤和烤制汉堡，三明治和烤鸡等食物。总的来说，烤葱是一种美味的烹饪方式，可以为食物增添香气和口感。