1、淘洗大米

倒适量的大米，然后用清水淘洗2遍。

2、泡米

将清洗干净的米浸泡在水中，一般30分钟到1小时。浸泡能使米粒充分吸水，煮出来的米更容易存放。

3、补充清水

时间到了后，将大米从浸泡的水中沥干，将米放入电饭煲或蒸锅中，再加适量水，水的量大约是米得1.1至1.2倍。

4、开始蒸煮

如果用电饭煲，选相应功能开始煮饭。如果用蒸锅，将锅中水煮沸后，放入装有米的碗或蒸盘，大火蒸制。

5、熟透后焖饭