烫绿叶菜是一道简单又美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 绿叶蔬菜（如菠菜、生菜、油菜等）

- 蒜瓣

- 生姜

- 食用油

- 酱油

- 盐

- 鸡精（可选）

步骤：

1. 将绿叶蔬菜洗净，沥干水分。如果使用的是菠菜，可以先将其焯水，然后捞出备用。

2. 蒜瓣和生姜切成末备用。

3. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入绿叶蔬菜翻炒均匀，使其均匀受热。

5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀，使绿叶蔬菜上色。

6. 根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精进行调味。

7. 翻炒至绿叶蔬菜变软熟即可出锅。

温馨提示：

- 烫绿叶菜的时间不宜过长，以免蔬菜变得过软失去口感。

- 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烫绿叶菜之前加入少许食用油拌匀。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如花椒粉、辣椒粉等增加风味。