做法如下：

1. 将螃蟹、鱿鱼、活虾、贻贝洗净备用。

2. 螃蟹去盖及须后每只一切为四，鱿鱼去内脏切成小圈，虾去头上的尖刺，蛏子背后划一刀。

3. 将处理好的海鲜放入砂锅内。

4. 锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味。

5. 锅内加清水煮开。

6. 将肉片加入汤内煮片刻。

7. 将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内。

8. 大火煮至海鲜熟透，加盐调味即可。