汇享来火腿肠可以食用，但应注意适量。火腿肠虽然口感美味，但属于加工食品，含有大量的盐分、添加剂和防腐剂等化学物质，长期大量食用可能会对健康产生不利影响。

建议在吃火腿肠时，选择不含防腐剂和添加剂的天然火腿，或在饮食中适量搭配其他蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉等，以保证营养均衡，健康饮食。