就产于安溪，是以地方命名的。

安溪县位于福建省东南沿海，厦（门）漳（州）泉（州）金三角西北部，隶属泉州市。东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰县接壤，西北与漳平市交界。