热量:188大卡(100克),热量不算高
主料
面包粉400克
低粉100克
白糖100克
干酵母5克
鸡蛋1个
牛奶250克
黄油60克
抹茶粉15克
辅料
盐6克
1. 所有的材料一起放入厨师机 内,然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
2. 加入黄油。
3. 再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
4. 然后将面团揉成光滑的面团。
5. 放入不锈碗里面。以室温30度 ,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟 ,即成甜面团。
6. 将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟 。
7. 将面团按压排气,底部包紧,裹成圆形。将包好的面包放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
8. 放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样 。
9. 出炉,取出来