福建社保可以通过在线办理或者到社保局办理跨省转移手续。具体流程为：首先在福建社保局网站或移动App上提交跨省转移申请，同时需要提供身份证、社保卡、就业证明等相关材料。

然后等待福建社保局审核通过后，将申请转至目标地社保局进行核实，最后完成跨省转移手续。注意：跨省转移需要满足一定的条件，如连续缴纳社保满1年以上等。