将干肉皮在冷水中泡软，用食用碱将其表面的油脂清洗干净，放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，最后重新放回冷水中浸泡即可。

工具/材料:

干肉皮、食用碱

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、干肉皮冷水中泡软

将干肉皮在冷水中泡软。

2、食用碱清洗肉皮

用食用碱将其表面的油脂清洗干净。

3、沥干猪皮

放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水。

4、冷水再次浸泡

最后重新放回冷水中浸泡即可。

总结:

浸泡干肉皮要先将干肉皮在冷水中泡软，用食用碱清洗干净，放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，最后重新放回冷水中浸泡即可。