简易厕所屋顶常用的材料包括但不限于以下几种：

彩钢板：彩钢板是一种轻质、高强度的建筑材料，具有良好的防水、防火和耐腐蚀性能，适用于简易厕所的屋顶。

石棉瓦：石棉瓦是一种波形瓦，具有重量轻、强度高、防水性能好等特点，是简易厕所屋顶的常用材料之一。

PVC防水卷材：PVC防水卷材是一种高分子防水材料，具有良好的防水性能和耐老化性能，适用于简易厕所的屋顶防水。

在选择材料时，需要考虑厕所的使用环境、防水要求、耐久性等因素，并结合实际情况进行选择。同时，在施工过程中，需要严格按照施工规范进行操作，确保屋顶的质量和安全性。