牌仔号是一个台湾南部民间信仰，起源于清朝时期，是一种济公教化的宗教信仰形式。该信仰主要包括牌仔、人仔和棕榈酒三个元素。牌仔是指一种写有神明名字和祈愿语的木牌，信徒通过安置牌仔来祈求神明的保佑和庇佑。

人仔则是指一种由木坯雕刻而成的人形像，象征着神明的化身。棕榈酒则是一种用于祭祀、宴请神明的酒品。由于牌仔号的神明信仰受到地区和历史等多种因素的影响，因此在不同地区和不同群众的塑造之下，形成了各具特色的牌仔号信仰体系。