鞋子在洗衣机甩干过程中皮革翻起的原因是皮革材料的天然特性和洗衣机的机械作用共同导致的。皮革是一种透气有弹性的材料，在潮湿的环境中会变得柔软和延展性增强。

当鞋子在洗衣机中甩干时，高速旋转产生的离心力会拉伸鞋子表面的皮革，如果皮革没有得到足够的支撑，就会出现翻起的情况。

此外，洗衣机的滚筒内壁的粗糙表面也会摩擦鞋子，导致皮革表面受损和翻起。