生拌冰菜是一道简单又美味的凉拌菜，以下是它的做法：

所需材料：

- 冰菜（150克）

- 葱花（适量）

- 大蒜（2瓣）

- 醋（2汤匙）

- 生抽（1汤匙）

- 糖（1茶匙）

- 辣椒油（适量）

步骤：

1. 将冰菜清洗干净，控干水分备用。

2. 将大蒜剁成蒜泥，加入醋、生抽、糖和辣椒油调匀成汁备用。

3. 在碗中放入冰菜，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀。

4. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

- 如果喜欢口感更加清爽的冰菜，可以将冰菜先用冰水浸泡一段时间再进行烹饪。

- 可以根据个人口味调整辣度和酸甜度。

- 这道菜适合夏季食用，既健康又开胃。