西门子蒸烤箱的烤盘通常也可以作为蒸盘使用，但具体还需根据具体的型号和设计来确定。有些烤盘可能设计得较浅，不太适合蒸食物，而有些则可能具有蒸汽孔，可以更有效地进行蒸煮。此外，还需注意烤盘材质是否适合蒸煮，如不锈钢烤盘通常是可以用于蒸煮的。建议在使用前查阅产品说明书或咨询制造商，以确保安全和最佳使用效果。