有的咖啡豆静电多，主要是因为咖啡豆的带电性。当两种不同的带电物质相互接触时，电子倾向于从一种物质转移到另一种物质。

在咖啡研磨过程中，豆子被压碎、切割和撕开，这时豆子中稳定的电荷键被打破，咖啡颗粒呈现负电荷，会附着在任何正电荷物质表面，从而产生静电。

此外，室内空气湿度和咖啡磨粉机的接地线也可能影响静电的产生。

为了减少静电，可以增加室内空气湿度，或者将咖啡磨粉机接地线，让它无法产生静电。