好吃

因为，炸好的豆腐用花椒水泡是一种调味方法，可以增加豆腐的风味。花椒水泡过的豆腐会有一种麻味和香味，口感上会更加丰富。这种做法适合喜欢麻辣口味的人群。

具体做法如下：

1. 炸好的豆腐沥干油分。

2. 准备一锅花椒水，可以加入适量的盐、酱油、葱姜等调料增加风味。

3. 将炸好的豆腐放入花椒水中浸泡一段时间，时间可以根据个人口味调整。

4. 浸泡好的豆腐捞出，即可食用。

需要注意的是，花椒水的浓度和浸泡时间也会影响最终的味道，可以根据个人喜好进行适当调整。