橱柜上的洗菜盆是厨房中常用的设备，选择碳钢还是双槽的洗菜盆取决于您的个人需求和喜好。

碳钢洗菜盆通常比较坚固耐用，价格也相对较为实惠。但是，碳钢材质容易生锈，需要经常保养和维护。

双槽洗菜盆则可以同时进行多项洗涤工作，例如可以在一个槽中洗涤蔬菜，另一个槽中洗涤餐具等，更加方便实用。但是，双槽洗菜盆的价格相对较高，也需要更大的空间来安装。

因此，选择碳钢还是双槽的洗菜盆取决于您的个人需求和预算。如果您注重实用性和价格实惠，可以选择碳钢洗菜盆；如果您更注重方便和实用性，可以选择双槽洗菜盆。