值得考虑

因为在县城开烘焙蛋糕店，可以利用当地的人文环境和人口优势，提供具有地方特色的蛋糕产品，吸引周边城市的游客和消费者前来购买。

在当前全国烘焙行业普遍火爆的情况下，开设烘焙蛋糕店具有良好的市场前景，但是也要了解县城消费能力和市场竞争情况，适当调整产品种类和价格定位，才能取得成功。

同时还需要考虑到场地、设备、人员等方面的投入，合理规划经营计划才能够取得商业利润，而非简单的投资和盲目开店。