做法如下

1. 将花菜和西葫芦清洗干净，花菜掰成小块，西葫芦切片备用。

2. 大蒜剥皮后切碎。

3. 热锅凉油，油热后放入切碎的大蒜爆香。

4. 加入花菜和西葫芦，大火翻炒。

5. 炒至花菜和西葫芦变软后，加入少许清水，继续翻炒。

6. 炒至花菜和西葫芦熟透后，加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。