不可以食用。

南瓜一旦发霉，霉菌已经渗透到整个部位，只是表面发霉的地方因为与空气接触而霉菌较多，而霉变的南瓜中会生有黄曲霉素，毒性很强，人体食用后可能会引起口苦，胃不适，心跳加快，腹痛腹泻等等中毒症状。