在酒桌上，最小的杯子容量通常指的是白酒杯。这种杯子的容量因地区、酒桌文化和酒厂的不同而有所差异，但一般来说，其容量在8ml至15ml之间。这种小杯的设计是为了让人们在品尝白酒时能够细细品味，更好地感受酒的香气和口感。

在一些地方，白酒杯的容量可能会更小，只有5ml左右，这种杯子通常被称为“钱杯”或“三钱杯”，因为它们的容量恰好是三钱（即15ml）。而在一些高端的酒店或餐厅，白酒杯的容量可能会稍微大一些，以更好地展现酒的品质和特色。

除了白酒杯之外，酒桌上还有其他类型的杯子，如啤酒杯和饮料杯等。这些杯子的容量通常比白酒杯要大，以适应不同种类的酒水和饮料。例如，啤酒杯的容量通常在300ml至500ml之间，而饮料杯的容量则可能更大一些。

总的来说，酒桌上最小的杯子容量因地区和文化的不同而有所差异，但白酒杯通常是最小的，其容量在8ml至15ml之间。这种小杯的设计让人们能够更好地品味和享受酒的美味。