关干夏至蜜梨与沪晶 18 梨它们之间存在一些区别，包括以下几个方面：

- 外观：夏至蜜梨的果实呈圆形或椭圆形，果皮呈黄绿色，果面光滑，果点小而密。沪晶 18 梨的果实呈圆形或卵圆形，果皮呈黄绿色，果面光滑，果点中等大小。

- 口感：夏至蜜梨的果肉呈白色，肉质细嫩，汁多味甜，口感极佳。沪晶 18 梨的果肉呈白色，肉质细嫩，汁多味甜，口感较好。

- 成熟期：夏至蜜梨的成熟期在 6 月下旬至 7 月上旬，属于早熟品种。沪晶 18 梨的成熟期在 8 月上中旬，属于中晚熟品种。

- 产量：夏至蜜梨的产量较高，一般每亩产量在 2000-3000 公斤左右。沪晶 18 梨的产量也较高，一般每亩产量在 2500-3500 公斤左右。