烧开水的水垢是由钙、镁等金属离子组成的。一般情况下，这些金属离子并不属于常见的重金属。但是，如果水质污染严重，那么可能会出现铅、镉等重金属的污染。这些重金属的存在会严重危害人体健康，因此建议选择高质量的水质进行烧水以保证家人的健康。在烧开水的过程中，水垢的产生也会影响水的品质和口感，因此定期进行水壶的清洁和抗水垢处理也是非常重要的。