凯普莱特家族在莎士比亚的悲剧《罗密欧与朱丽叶》中是一个重要的家族，与蒙太古家族形成了鲜明的对比和冲突。然而，在原著中，并没有明确提及凯普莱特家族有特定的象征。

凯普莱特家族主要通过其家族成员的行为和性格来体现其家族的特点。他们通常被描述为较为温和、注重情感和家庭的人。朱丽叶作为凯普莱特家族的一员，她的纯真、热情和为爱而战的决心，都可以视为家族精神的体现。

尽管如此，如果要为凯普莱特家族寻找一个象征，我们可以考虑从朱丽叶这一角色入手。朱丽叶的爱情、纯真和牺牲精神，可以被视为凯普莱特家族的一种象征。她的爱情不仅是对罗密欧的深情，更是对家族荣誉和传统的坚守，这也反映了凯普莱特家族在故事中的核心价值观。

因此，虽然没有明确的文本依据指出凯普莱特家族的象征，但我们可以从朱丽叶的性格和行为中提取出家族的一些核心特质，以此来理解和象征凯普莱特家族。

此外，不同的读者和研究者可能会有不同的解读和观点，这也是文学作品的魅力所在，它鼓励我们进行深入的思考和多元的解读。