Picanha牛排是指巴西人喜爱的一种牛肉部位，因其独特的构造和口感，成为了烧烤爱好者们的首选。它位于牛臀部的上部，在牛尾附近，是牛身上三角肌的一部分。由于该部位的肌肉经常运动，所以相比其他部位含有更多的脂肪和肉汁，口感丰富。

在烤制时，Picanha牛排一般会被整块地烤，用盐、大蒜等调料腌渍后翻转。烤出来的牛肉表面焦香，内部松软口感，是美味佳肴的一种。由于Picanha牛排只有在巴西等少数国家才能获取，在国际上比较少见，因此在烧烤爱好者中备受推崇。