淮南的面食和米饭都有广泛的使用，具体的饮食习惯可能因个人口味和地域差异而有所不同。

淮南位于上窑山、舜耕山、八公山与淮河之间，其地形多样，适宜种植小麦、大麦、山芋等农作物。这些作物可以用来制作各种面食，如小麦面、大麦面、秫秫面、芋头面等，因此淮南的面食种类丰富。不过，也有一些人更喜欢食用米饭，特别是在餐馆或当地家庭中。

总的来说，淮南的面食和米饭都有广泛的使用，具体的饮食习惯可能因个人口味和地域差异而有所不同。