烤鱼因为宁波小吃街上的很多小吃种类繁多，但是烤鱼是最受欢迎的，因为它具有香气扑鼻、鲜美可口的特点，深受大众的喜爱。

此外，烤鱼的制作有很多变化，有的加入了辣椒、花椒等调料，有的则采取了骨肉分离的方式，让食客们在品尝的同时也可以体验到独特的制作技巧。

因此，烤鱼是宁波小吃街上的一道必尝之美食。