常温下的肉类容易受到细菌的污染，建议在夏季将未食用的肉品放入冰箱低温保存，切勿长时间放置在室温下。一般来说，未经处理的新鲜肉类在室温下2小时内不易变质。当气温高于30℃时，肉类在室温下的变质时间会更短，为了保证食品安全，应尽快食用或储存。