米饭保存需要密封，并且保持低温 因为食品存放的环境会影响其保质期和口感，饭菜的保存极易滋生细菌和毒素，破坏营养成分，所以饭菜的保存应严格按照标准进行。

米饭应当尽快食用或者将剩余部分保存在密封盒中，放入冰箱冷藏保质。

或使用专业的保温箱或保温袋进行保温、保热，避免饭菜破坏和变质。

同时要注意饭菜的摆放位置和温度，不要放置在潮湿、阳光直射和高温的环境中，以保证它们的安全和口感。