汤敏老师在讲解水窖的时候提到，水窖的温度需要恒定在10~15摄氏度左右。这是因为，在这个范围内，微生物的生长速度是最慢的，从而可以有效地防止水质污染和细菌繁殖。水窖是一种储水设施，是将雨水或河水等自然水源储存起来，以备日常生活用水。为了保证水质的安全和卫生，水窖的建设和维护十分重要。

除了保持温度恒定外，还要注意水质的处理和保护，不得使用含有毒性物质的清洁剂，更不能将垃圾或危险废弃物倾倒到水窖中。

同时，定期检查和清理水窖也是必不可少的措施。只有做好这些防范措施，才能确保水窖中的水质清洁、安全，为人们的生活提供保障。