以下是制作萝卜花丸子的一种常见做法:
材料:
- 萝卜:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 鸡蛋:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将萝卜洗净,切成细丝。可以使用擦丝器来擦成细丝,这样做出的丸子口感更好。
2. 将萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀。盐可以帮助萝卜丝出水,提高口感。
3. 倒掉水分,加入适量的生粉,搅拌均匀。生粉可以帮助萝卜丝凝固成丸子的形状。
4. 如果喜欢有造型的丸子,可以使用模具压出花形,然后用保鲜膜定型几分钟。
5. 将萝卜丸子放入油锅中炸至金黄色即可。