刘记花椒鸭最正宗。

崇州元通古镇汇江桥头的这家刘记花椒鸭，据说是四川电视台美食频道特别推荐的，这次来元通古镇旅游，自然不能错过；花椒鸭选用的是土鸭子，鸭肉紧实，鸭皮微脆也没有一般鸭子肥腻的皮下脂肪，秘制卤料烹制的鸭子五香微麻，还有一丝烟熏的味道，非常特别好吃。