酒店计调是指酒店的计调部门，主要负责酒店的各项活动和服务的安排和组织，包括会议、宴会、婚礼、旅游团队等。具体职责包括：

1. 确定酒店的各项服务标准和流程，制定服务方案和服务流程。

2. 根据客户需求，制定会议、宴会、婚礼、旅游团队等服务方案，包括场地布置、餐饮、音响、灯光、舞台等。

3. 协调酒店内部各部门的工作，确保各项服务按照计划有序进行。

4. 负责与客户沟通，了解客户需求和意见，并及时反馈给相关部门。

5. 负责与外部供应商和承包商的沟通和协调，确保服务质量和效果。

6. 负责活动现场的管理和组织，确保活动顺利进行。

总之，酒店计调部门是酒店服务的重要组成部分，负责协调和组织各项服务，确保客户满意度和酒店的经营效益。