两岁八个月的宝宝逐渐有能力使用筷子。首先，让宝宝拿起筷子，抓住中间部分，然后将它们平放在手掌中，指尖夹住筷子。然后，将食物放在口中，让宝宝试着夹住食物。初学者可以开始尝试夹一些柔软而易于夹住的食物，如米饭或熟的蔬菜。还可以尝试用简单的练习游戏，如夾游戏，刺激宝宝发展使用筷子的技巧。过程可能需要很长时间，但鼓励宝宝尝试并继续练习是成功的关键。