在进行电焊时，电极在接触工件时会产生弧光和高温，使工件和电极产生融合并形成焊接。

而当电焊完成以后，如果直接把电极从工件上取下，可能会造成焊缝或者电极的断裂，影响焊接质量。

因此，在电焊结束后，需要将电极甩到空气中使其自然冷却凝固，然后再用铁钳夹住电极，慢慢取下，这样可以避免电极受到过度挤压和拉伸而受损，并且还能保证焊缝质量和焊接效果。