正宗的糖炒粟子方法，首先挑选大小，扔掉坏果，把板粟用凉水洗净、晾干，然后把麦芽、糖浆加点水化开，成糖稀状后加石子放入锅中，放入板粟不停的翻炒直致炒熟出锅即可。