不锈钢拐杖相对于铝合金拐杖更耐用。不锈钢具有较强的抗腐蚀性和耐磨损性，能够在各种环境下保持良好的性能。而铝合金虽然轻便，但在受到撞击或长时间使用后，可能会出现变形或损坏。当然，具体选择还需根据个人需求和实际使用场景来决定。